Ingrédients:
Farce:
500 g de poudre d’amandes
100 g de sucre
2 c à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 c à café de cannelle en poudre
Pincée de gomme arabique
25 g de beurre non-salé fondu
1 blanc d’œuf
Pour le pliage:
1 jaune d’œuf
Feuille de pastilla
Miel chauffé dans un bain-marie
Huile pour friture
Préparation:
Mélanger la poudre d’amande avec le reste des ingrédients de la farce, faire des petites boules.
Couper des bandes de feuilles de pastilla, placer une boule par feuille puis plier pour donner la forme triangulaire.
Frire fans l’huile chaude et tromper dans le miel.
Farce:
500 g de poudre d’amandes
100 g de sucre
2 c à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 c à café de cannelle en poudre
Pincée de gomme arabique
25 g de beurre non-salé fondu
1 blanc d’œuf
Pour le pliage:
1 jaune d’œuf
Feuille de pastilla
Miel chauffé dans un bain-marie
Huile pour friture
Préparation:
Mélanger la poudre d’amande avec le reste des ingrédients de la farce, faire des petites boules.
Couper des bandes de feuilles de pastilla, placer une boule par feuille puis plier pour donner la forme triangulaire.
Frire fans l’huile chaude et tromper dans le miel.
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