6 قطع من صدر الديك الرومي
8شرائح من الجنبون ـ تركي مدخن ـ
150غ جبن موزرلا
علبة فطر
علبة كريمة طازجة
كوب حليب
4 حبات ثوم ـ 2 رند ـ ملعقة ص زعتر مطحون ـ رشة فلفل أسود ملعقة ص ملح
الطريقة تأخذ شرائح الديك الرومي وتطرقهم طرقات خفيفة ثم تتبلهم بالملح والزعتر والفلفل أسود ثم تضع فوق كل قطعة شريحة من الجنبون المدخن وقليل من الفطر وجبن الموزرلا وتلفهم وتغلقهم جيدابأعواد الأسنان ثم تحمرهم في قليل من الزيت والثوم من كافة الجهات وتنقلهم إلى طبق فرن وتصب معهم الكريمة والحليب وتضع أوراق الرند وحبات هيل لزيادة النكهة وأخيرا ترش موزرلا مبشورة وتدخلهم الفرن حتى تخف كمية السوائل ويتحمر وجه الطبق ،وتقدم مع كمية من الأرز أو الخضار المطبوخة على البخار وتقلبها بقليل من الزبدة
0 comments:
Post a Comment