Ingrédients :
Farce :
- 1 gr. c de beurre
- 1 oignon
- Epinards
- 400 gr de blanc de poulet
- Noix de muscade
- 1 p. c de gingembre
- 1 p. c de sel
- 2 bouillon-cubes
- 230 gr de crème de fromage (cream cheese)
- 230 gr de fromage cheddar râpé
Pate à crêpe :
- 4 œufs
- 2 gr. c de sucre
- Sel
- 470 ml de lait
- 4 gr. c de beurre fondu
- 260 gr de farine
Préparation :
- Dans une poêle, mettre le beurre, l’oignon émincé, les épinards, la noix de muscade, le gingembre, le sel et les bouillon-cubes. Couvrir.
- Retirer la poêle du feu une fois les épinards cuits. Les égoutter.
- Dans une autre poêle, mettre de l’huile et y placer le blanc de poulet, découpé en petits carrés.
- Saler et poivrer avant de couvrir. Laissez cuire pendant quelques minutes.
- Dans un bol, ajouter les deux fromages, le poulet et les épinards. Bien mélanger la farce.
- Dans un autre bol, mettre les œufs, le sucre et le sel. Mixer.
- Ajouter ensuite le lait, le beurre fondu, et la farine. Mixer une dernière fois avant de laisser reposer la pate pendant une heure. Le reste de la recette est expliqué en vidéo.
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